天然無農藥《祥記》陳年釀造紫蘇梅罐裝(720g/罐)

台灣青梅傳承日本古法釀造的陳釀紫蘇梅!


《祥記》品牌故事-樂活購

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梅農的堅持

從1950年代開始,高萬祥、張來春夫妻倆就在嘉義縣中埔鄉凍子腳,栽種需要經過六年才能有產能的梅樹。當梅樹開始收成,為了維持家計,年輕的高萬祥就隨父親從事林地工作,張來春則採收青梅賣給外銷工廠。 青梅運到工廠常被東扣西扣所得有限。這樣經驗讓張來春在心中暗自許諾,將來若有機會當老闆絕不苛刻農民及員工。 有一位日本朋友建議他們加工醃製紫蘇梅,因此夫妻倆開始了釀梅生涯迄今。

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即使當時有許多土地紛紛轉種高經濟作物──檳榔時,兩人依舊堅持種養梅樹,一路坎坷艱辛,始終堅持不用農藥與化肥,並且用傳統古法醃漬紫蘇梅,不用任何化學添加物,不做蜜錢梅,就是為了保有梅子果物的營養成分,以讓人體可充分吸收利用。 張來春常常告訴子女及員工:「如果自己都不敢吃的東西,又怎麼可以賣給別人吃呢?人在做,天在看。」 高萬祥回憶起,每逢家人腸胃不適,祖母就會拿出鹹鹹的梅子給家人吃,一吃不舒服的症狀就止住了

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另一個令高萬祥印象深刻的經驗是他跟著父親,從嘉義太平山出發搬運木材到草嶺,回程再挑竹筍。出發時,搬運工人都會帶便當,以便回程休息時可以用餐。因為當時食物保存條件差,有時打開便當會看到蛆在飯菜上蠕動。 但是只要便當內放有梅子就不曾發生腐敗生蛆的現象,這點讓他更肯定,『梅子是殺菌防腐的好東西。』 兩人不斷學習精進釀漬方法,待釀漬的梅子熟成,自行開發品牌與包裝。當時根本沒有銷售管道,張來春利用餽贈親友試吃,獲得口碑與肯定,進而購買。

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1968年,「天理牌紫蘇梅」正式問市。高萬祥的小弟利用課餘,不辭辛勞地載著紫蘇梅從嘉義騎機車,到台中市最熱鬧的百貨公司門口請人試吃。由於紫蘇梅不添加化學添加物,深受大家喜愛,一傳十、十傳百,頓時成為暢銷產品。 此時經銷商卻悄悄地將「天理牌」商標註冊走了,雖然備受打擊,但高萬祥夫婦仍面對現實, 重新調整再出發 因高萬祥夫婦的紫蘇梅受到大眾的肯定,台中農業改良場為了協助台灣梅農加工梅製品,特別派人前來請他們將醃製技術分享給其他產地的農政單位。 高萬祥毫不吝惜對前來請益者傾囊相授,就這樣在台灣掀起一陣紫蘇梅風潮。

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隨著工業發展,梅子加工法日趨多樣化,生產製程透過化學方法大幅縮短時程,同時讓梅子口味日益繁多,促使梅子往蜜餞零食類發展,而真正的營養成分卻沒有保留下來,使得一般人無法真正認識及享用梅子的對身體的益處效益,對國人而言,實在可惜。 栽梅五十年、製梅四十年,宗教信仰成就了他們不計較的胸懷。因相信「修行德行遠比短暫利益重要」,堅持生產有益人體健康的梅子,採用自然農法栽培梅樹。

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栽培過程不使用任何化肥、農藥與除草劑;加工過程採取低鹽醃漬,不添加化學物質。 醃製過程雖然繁瑣,但是唯有如此,梅子的養分才能完全保有。 這些堅持經歷了許多挑戰,也「琢磨」出精湛的釀梅技術。當『天天吃醋』作者楊綠茵第一口品嚐到陳釀十年的梅子時,就像遙遠的記憶一下子充塞口中,觸電般蔓延全身,最後從淚腺湧泉而出,除了深沉的感動,還有感激 -- 讓人頓然重新深思、反芻的感激 -- 從內心升起感動與深深的敬意。

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更令人感動的是,高萬祥夫婦除了堅持栽種有機梅子,日常生活也力行有機生活。 20年前就使用太陽能家中垃圾做分類,出門隨身攜帶碗筷;自己做有機堆肥,栽種有機蔬菜。同時強調雜草也是養分。 因為這樣回歸自然的方式對他們產生很好的影響,所以,夫婦倆也積極地鼓勵其他農民向有機化的道路前進。

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常溫食品
01 品名: <p>《祥記》陳年釀造紫蘇梅罐裝(720g)</p>
02 特色說明: <p>~台灣青梅自然農法栽培、傳承日本古法釀造~ 以自然農法用心栽培的台灣青梅,</p><p>傳承日本古法釀造、低鹽醃漬,不經漂水處理,不添加任何人工甘味、色素及防腐劑,</p><p>完整保存青梅果物的營養元素。靜待一年的熟成才能吃得到的陳釀紫蘇梅,絕非一般調味蜜餞,</p><p>讓您吃得健康、美麗、無負擔。 梅子是上天賜給我們的寶物,擁有許多對人體有益的好處,</p><p>在台灣這片土地上,有最適合梅子生長的氣候與環境。 梅子的好處 強力鹼性食物</p><p> 過量攝取酸性食物者多吃梅子,可以平衡體內的酸性物質。 </p><p>防止食物酸化 梅子入菜能讓食物保持新鮮、不易腐化。 可當茶食、零嘴、亦可入菜、調製冷、</p><p>熱飲料。 </p><p>1.用梅子滷菜、煮湯、炒飯、烹調食物</p><p> 2.飯後一粒梅,幫助消化 </p><p>3.便當內置放一至二粒,具有防腐效果</p>
03 內容物/成分: <p>台灣青梅、紫蘇葉、海鹽、紅冰糖。</p>
04 產地: <p>台灣</p>
05 內容量/重量: <p>■ 整組含:《祥記》陳年釀造紫蘇梅罐裝(720g/罐)/1罐/共1罐</p><p>■ 單包裝:《祥記》陳年釀造紫蘇梅罐裝(720g/罐)/1罐</p>
06 保存方式: <p>3年/ 請置於陰涼乾燥處,避免置於高溫、潮濕及日光直射處。</p><p>開瓶後請冷藏並儘速食用。</p>
08 使用方式: <p>可當茶食、零嘴、亦可入菜、調製冷、熱飲料。 </p><p>1.用梅子滷菜、煮湯、炒飯、烹調食物 </p><p>2.飯後一粒梅,幫助消化 </p><p>3.便當內置放一至二粒,具有防腐效果</p>
10 商品保證: <p>新光產險/產品責任險2000萬</p>
12 營養標示: <p>每100毫升營養成分分析 ----------------------------- </p><p>熱量.............243大卡 </p><p>蛋白質......................0.5公克</p><p> 脂肪................0公克  </p><p>飽和脂肪.........0公克  </p><p>反式脂肪................ 0公克 </p><p>碳水化合物......60.2公克 </p><p>鈉.........1400毫克</p><p> 糖...............58.3公克</p>
14 注意事項: <p>1.本商品屬於食品,一經拆封後,恕無法退貨。 </p> <p>2.商品內容物以實物為主,圖片僅供參考。 </p> <p>3.有關購買、付款及運送方式的更多說明,請參閱 <a href="/index.php?route=information/information&amp;information_id=13%3E" target="_blank"><font color="#0000ff">購物說明</font></a> 及 <a href="/index.php?route=information/information&amp;information_id=12%3E" target="_blank"><font color="#0000ff">購物常見問題</font></a>。</p>

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【REASL SALT】鑽石鹽 頂級天然海鹽255g (細鹽/罐裝)

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【REASL SALT】鑽石鹽 頂級天然海鹽454g (中鹽/袋裝)

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【REASL SALT】鑽石鹽 頂級天然海鹽454g (粗鹽/袋裝)

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【REASL SALT】鑽石鹽 頂級天然海鹽737g (細鹽/袋裝)

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【元豪】四神粉(600g/罐)

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【元豪】三寶粉(600g/罐)

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【元豪】山藥粉(600g/罐)

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【元豪】杏仁粉(600g/罐)

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【元豪】芝麻黑豆粉(600g/罐)

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【元豪】紅薏仁粉(600g/罐)

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【元豪】精力湯能量粉(600g/罐)

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【元豪】綜合補養粉(600g/罐)

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【元豪】有機五榖粉(600g/罐)

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【元豪】有機黃豆粉(600g/罐)

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【元豪】有機黑豆粉(600g/罐)

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【元豪】有機燕麥粉(600g/罐)

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【元豪】有機糙米粉(600g/罐)

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【元豪】台灣紅豆粉(600g/罐)

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【元豪】三色藜麥杏仁粉(400g/罐)

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【元豪】三色藜麥粉(400g/罐)

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【元豪】黃金亞麻仁籽粉(400g/罐)

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【元豪】高鈣銀杏燕麥奶(850g/罐)

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【元豪】高鈣燕麥可可奶(850g/罐)

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【元豪】高鈣燕麥杏仁奶(850g/罐)

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《DROKO》德國有機大麥片(500g/包)/6包組

《DROKO》德國有機大麥片(500g/包)/6包組

《DROKO》德國有機大麥片(500g/包)/6包組~選用有機標準最嚴格的德國有機食品~產品特色:麥子煮熟,壓製而成。大麥是穀類中少有的鹼性食品,富含醣類、蛋白質、膳食纖維;且含礦物質鐵、鋅、鎂、鉀、..

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《大呷麵本家》芋頭麵條300g(3束/包)6包組《袋裝》

《大呷麵本家》芋頭麵條300g(3束/包)6包組《袋裝》

《大呷麵本家》芋頭麵條300g(3束/包)6包組《袋裝》~芋頭採用大甲冠軍芋頭調配原料製成~採用2010年全國芋頭冠軍得主,許進丁芋農生產的芋頭製成(吉園圃認證)。製麵達人將高級的芋頭完美融入於本家麵..

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《DROKO》Bukhardt 有機德國蘋果醋(750ml/瓶)/2瓶組

《DROKO》Bukhardt 有機德國蘋果醋(750ml/瓶)/2瓶組

  《DROKO》Bukhardt 有機德國蘋果醋(750ml/瓶)/2瓶組~嚴選天然栽種的新鮮蘋果榨汁~ 嚴選有機栽種的新鮮蘋果榨汁後,遵循有機的生產準則,放置於發酵槽內自然發酵而成,..

$635 促銷活動價: $635

《DROKO》MOUNT HAGEN 德國有機無咖啡因即溶高山咖啡(100g/瓶)/2瓶組

《DROKO》MOUNT HAGEN 德國有機無咖啡因即溶高山咖啡(100g/瓶)/2瓶組

《DROKO》MOUNT HAGEN 德國有機無咖啡因即溶高山咖啡(100g/瓶)/2瓶組~100%有機阿拉比卡種高山咖啡 ~Mount Hagen 是世界第一獲得國際BIO有機認證的天然咖啡品牌,巴..

$1,200 促銷活動價: $1,200

《DROKO》MOUNT HAGEN 德國有機即溶高山咖啡(100g/瓶)/2瓶組

《DROKO》MOUNT HAGEN 德國有機即溶高山咖啡(100g/瓶)/2瓶組

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《DROKO》MOUNT HAGEN 德國有機烘培單一純豆新幾內亞即溶咖啡(100g/瓶)/2瓶組

《DROKO》MOUNT HAGEN 德國有機烘培單一純豆新幾內亞即溶咖啡(100g/瓶)/2瓶組

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《DROKO》MOUNT HAGEN 德國有機烘焙高山咖啡豆(250g/包)/2包組

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$940 促銷活動價: $940

《DROKO》MOUNT HAGEN 德國有機烘焙單一純豆-極品黑珍珠新畿內亞高山咖啡豆(250g/包)/2包組

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《DROKO》RISCOSSA 有機義大利通心麵 (管狀)(500g/包)/3包組

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$480 促銷活動價: $480

《DROKO》RISCOSSA 有機義大利通心麵 (蝴蝶結)(500g/包)/3包組

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《DROKO》RISCOSSA 有機義大利通心麵 (螺旋狀)(500g/包)/3包組

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《DROKO》RISCOSSA 有機義大利麵條(500g/包)/3包組

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$480 促銷活動價: $480

《DROKO》Schneekoppe 莊園精選全穀類早餐水果麥片(750g/包)/2包組

《DROKO》Schneekoppe 莊園精選全穀類早餐水果麥片(750g/包)/2包組

《DROKO》Schneekoppe 莊園精選全穀類早餐水果麥片(750g/包)/2包組Schneekoppe 成立於西元 1927 年,是德國生產營養強化食品的領導品牌,市場佔有率最高;對於營養食品..

$960 促銷活動價: $960

《DROKO》Schneekoppe 德國十全果麥(40%水果)(750g/盒)/2盒組

《DROKO》Schneekoppe 德國十全果麥(40%水果)(750g/盒)/2盒組

《DROKO》Schneekoppe  德國十全果麥(40%水果)(750g/盒)/2盒組德國Schneekoppe十全果麥,由小麥、燕麥、黑麥、玉米片四種未精製,且保留麩皮之全穀類麥片及加..

$880 促銷活動價: $880

《DROKO》Schneekoppe 德國十珍果麥(30%水果)(1000g/盒)/2盒組

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$960 促銷活動價: $960

《DROKO》Schneekoppe 德國無麩質什錦漿果多果麥(300g/盒)/2盒組

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《DROKO》Schneekoppe  德國無麩質什錦漿果多果麥(300g/盒)/2盒組經過DZG無麩質認證的德國Schneekoppe無麩質什錦漿果早餐麥片,由多種穀物片及加上7%未經硫化..

$990 促銷活動價: $990

《DROKO》Schneekoppe 德國無麩質水果多果麥(375g/盒)/2盒組

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《DROKO》Schneekoppe 德國營養強化膳食纖維多果麥(750g/盒)/2盒組

《DROKO》Schneekoppe 德國營養強化膳食纖維多果麥(750g/盒)/2盒組

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【三星稻鴨米】有機長秈糙米(1.5kg/包)

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$230 促銷活動價: $230

【三星稻鴨米】有機長秈糙米(3kg/包)

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【三星稻鴨米】有機長秈白米(1.5kg/包)

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$230 促銷活動價: $230

【三星稻鴨米】有機長秈白米(3kg/包)

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【喜樂之泉】有機素蠔油(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】有機黃豆薄鹽醬油(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】有機黃豆醬油(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】有機黑豆蔭油膏(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】有機黑豆醬油(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】有機薄鹽醬油(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】有機薄鹽醬油膏(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】有機昆布醬油(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】有機香菇黑豆醬油(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】香菇有機醬油(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】有機香菇醬油膏(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】純麥有機白醬油(500ml/瓶)/3瓶組

【喜樂之泉】純麥有機白醬油(500ml/瓶)/3瓶組

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【喜樂之泉】有機豆鼓醬(180g/瓶)/5瓶組

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【喜樂之泉】有機豆瓣醬(180g/瓶)/5瓶組

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【喜樂之泉】有機辣豆瓣醬(180g/瓶)/5瓶組

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【喜樂之泉】有機乾豆鼓(180g/瓶)/5瓶組

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【喜樂之泉】有機辣椒醬(180g/瓶)/5瓶組

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【喜樂之泉】有機朝天辣椒醬(180g/瓶)/5瓶組

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【喜樂之泉】有機蒜蓉辣椒醬(180g/瓶)/5瓶組

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【喜樂之泉】野生甘樹子(180g/瓶)/5瓶組

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【喜樂之泉】喜樂甘露柚子和風醬(210ml/瓶)/5瓶組

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【喜樂之泉】喜樂甘露芝蔴和風醬(210ml/瓶)/5瓶組

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【喜樂之泉】喜樂甘露甜辣醬(210ml/瓶)/5瓶組

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標籤: 祥記, 陳年釀造, 紫蘇梅, 台灣青梅, 自然農法栽培, 日本古法釀造

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