《獨一社》陳年糙米醋(600ml/瓶)/12瓶裝

《獨一社》陳年糙米醋(600ml/瓶)/12瓶裝

~以稻米遵古法釀造，絕不添加冰醋酸

陳年糙米醋是以糙米釀製而成的基底醋，
放置於陶甕內經過四季的時間孕育而成，
適合用於基本果醋類浸泡、調理、及一般家庭料理提味，
胺基酸含量較高。

獨一社的古法釀造醋由於非機械或自動化可以取代，多以人為手工的作業居多。
不經高溫和過度加工，自然保留最完整的營養素與活性酵素。

™醋醋生機 : 獨一社以『慢工出細活的堅持』為所有的產品注入™醋醋生機
天然釀造醋 - 無可盜取時間的自然自化： 鍾於藍天在上，黃土在下，棲息在甕壺中自然有用的微生物，攝取自然的靈氣，經歷自然的粹鍊。很久以前，老祖先們早就知道天生萬物必須與大自然和諧相生。然而獨一社天然健康醋、酵素、SOD-L(類超氧歧化酵素)利用傳統與古老科技(陶甕平面靜置發酵)作結合，再等待其無可盜取時間依四序更迭的自然自化，所成就的每一滴好醋皆出於渾然天成。

目前廠中已累積高達 十萬個醋罈子，並陸陸續續封存醋齡超過６年的老甕醋。所謂好酒沈甕底，而好醋當然在這裡。看似毫不起眼的傳統陶甕，在我的釀造過程中不儘是盛裝的容器，更是促使產品分子量小易為人吸體吸收並發揮作用的絕對關鍵。是成就獨一社靜置發酵醋的無名英雄。

陶甕醋的藝術～遠紅外線的作用 :
品質良好的陶甕具有乾爽、防滲透及耐酸鹼的優良環境穩定性，勝過現代塑料或不鏽鋼製品。更具備與天然礦石相同遇熱會放射出遠紅外線的特性。而苗栗地區黏土品質好，可以燒製中、高溫的石陶器stonewae。獨一社委請苗栗縣銅鑼鄉特為本公司燒製陶甕並選擇熱置換能力強，能放射特定波長遠紅外線的材料燒製而成，使其波長遇熱的效應增高，並具有遠紅外線的能量。

純手工釀造 :
獨一社的古法釀造醋由於非機械或自動化可以取代，多以人為手工的作業居多。不經高溫和過度加工，自然保留最完整的營養素與活性酵素。由以上細活功夫所製成的獨一天然發酵甕醋、酵素、SOD-L(類超氧歧化酵素)、微分子氨基酸其分子、營養價值、效用絕非他牌食醋以不銹鋼或塑料為容器、人為控溫、或攪拌機翻滾迫其快速發酵儘以產酸(醋酸)、產量(大量)可以比美。

~甕裡乾坤大 壺中日月長~

當我們在大自然環境裡積極爭取便於人類的最高使用價值時，所導致的污染及生態的不平衡造成的反作用，終點其實並非人類本身，可怕的是一再演變的因果循環甚至惡性循環。一旦健康受其威脅時方能體會，「同體共生」才是滋養萬物的定律，亦即該反思並彌補的「因」 ! 唯有「同體共生」我們賴以生存的大環境才能回復自然、和諧、與共振的頻率。如此的環環相扣，自然才能夠生生不息。

只有懂得愛自己時，才懂得學會珍惜我們所居住的土地是這麼重要。所以當我們在為自己的身體做環保同時，其實也正在為我們的環境做一份保護（物質不滅定律）；不要輕忽這樣小小的舉動。相信你和我一樣，衷心盼望這樣愛健康、愛地球的樂活態度能夠持續在你我支持下傳遞延續、並蘊釀發酵。