講到紅豆的營養，紅豆是紅色食物，大部分的人直覺反應是很補血。從營養成分分析表來看，紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤、強化體力、增強抵抗力，此外它營養也相當豐富。

紅豆含有鐵質，能行氣補血，紅豆、紅棗等一起煮湯有補血功效。日本的傳統習慣，在女性月經初次來潮時，母親都會煮上一碗紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義外，也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。

真心推薦 為素食者提供營養膳食來源 《美好人生》紅豆紅棗八寶飲 資料來源：輕。頑。味-搞定快樂 以紅豆為主料，搭配多種紅色營養之紅棗、紅薏仁、紫米、紅麥、枸杞子、紫甘薯、紅甜菜根、食燕麥、麥片……等食材為副料，為成年人、素食者提供營養膳食來源；有益增加活力。另為女仕之營養補給來源之一。 紅豆在豆類中可說是相當有營養價值，纖維值含量豐富，與紅棗的營養成分互相搭配，不僅是愛美女性的最愛，也是極為方便的天然養生飲品。