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《獨一社》酵釀清醋(550ml/12罐入)~以稻米遵古法釀造,絕不添加冰醋酸

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  • 商品貨號:A1491001009
  • 商品品牌:獨一社
  • 會員評價: comment rank 5
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《獨一社》酵釀清醋(550ml/12罐入)~

以稻米遵古法釀造,絕不添加冰醋酸

  

以稻米遵古法釀造,絕不添加冰醋酸。含人體所需胺基酸、有機酸、礦物質等營養成分。


 

   

好醋面面觀

米醋、穀物醋類

(不加糖)

眼觀

鼻聞

口嚐

優質

1. 標籤上之原料標示只使用單一原料 .

2. 醋液呈透明之琥珀色到濃褐色

3. 瓶底絕對有原料自然發酵之沉澱物

4. 搖晃瓶身使其起泡沬後停止,泡沬持久未散

在茶杯中倒醋 1/2 左右,搖晃聞其香味;醋中所含中性揮發性的物質將發揮有機酸溫和的香氣

把少許醋含在口中使其暫留於舌上品嚐其味;純釀造醋酸味溫和,入喉順而不刺;更有美味的味道殘留在酸味之後

劣質

* 醋液混濁不清、不具透明感

* 搖晃瓶身使其起泡沬後停止,泡沬迅速消散

*含有濃濃的水臭味甚至餿水臭

上述眼觀、鼻聞皆不符合條件,就別嚐試誤傷了自己吧!

合 成 醋

1 醋液清澈

2 瓶底未有原料自然發酵之沉澱物

3 搖晃瓶身使其起泡沬後停止,泡沬迅速消散

聞起來嗆鼻,和濃濃冰醋酸的刺激臭味

把少許醋含在口中,味蕾明顯感受刺激扎舌入喉燒灼難以吞嚥喝多了絕對傷身 .

香精濃縮合成醋

1. 標籤上之原料標示濃縮

2. 醋液清澈 .

3. 瓶底未有原料自然發酵之沉澱物 .

4. 搖晃瓶身使其起泡沬後停止 , 泡沬迅速消散

聞起來有香味,但卻是天然濃縮之香精成份;非原物料本身的香氣

好喝易入喉 , 但沒有原物料參與的發酵 , 自然沒有任何營養價值,只可當作普通飲料飲用

 

 ™醋醋生機 : 獨一社以『慢工出細活的堅持』為所有的產品注入™醋醋生機 
天然釀造醋 - 無可盜取時間的自然自化:
鍾於藍天在上,黃土在下,棲息在甕壺中自然有用的微生物,攝取自然的靈氣,經歷自然的粹鍊。很久以前,老祖先們早就知道天生萬物必須與大自然和諧相生。然而獨一社天然健康醋、酵素、SOD-L(類超氧歧化酵素)利用傳統與古老科技(陶甕平面靜置發酵)作結合,再等待其無可盜取時間依四序更迭的自然自化,所成就的每一滴好醋皆出於渾然天成。 
 
目前廠中已累積高達 十萬個醋罈子,並陸陸續續封存醋齡超過6年的老甕醋。所謂好酒沈甕底,而好醋當然在這裡。看似毫不起眼的傳統陶甕,在我的釀造過程中不儘是盛裝的容器,更是促使產品分子量小易為人吸體吸收並發揮作用的絕對關鍵。是成就獨一社靜置發酵醋的無名英雄。

陶甕醋的藝術~遠紅外線的作用:
品質良好的陶甕具有乾爽、防滲透及耐酸鹼的優良環境穩定性,勝過現代塑料或不鏽鋼製品。更具備與天然礦石相同遇熱會放射出遠紅外線的特性。而苗栗地區黏土品質好,可以燒製中、高溫的石陶器stonewae。獨一社委請苗栗縣銅鑼鄉特為本公司燒製陶甕並選擇熱置換能力強,能放射特定波長遠紅外線的材料燒製而成,使其波長遇熱的效應增高,並具有遠紅外線的能量。

純手工釀造:
獨一社的古法釀造醋由於非機械或自動化可以取代,多以人為手工的作業居多。不經高溫和過度加工,自然保留最完整的營養素與活性酵素。
 
由以上細活功夫所製成的獨一天然發酵甕醋、酵素、SOD-L(類超氧歧化酵素)、微分子氨基酸其分子、營養價值、效用絕非他牌食醋以不銹鋼或塑料為容器、人為控溫、或攪拌機翻滾迫其快速發酵儘以產酸(醋酸)、產量(大量)可以比美。
 

 

~甕裡乾坤大 壺中日月長~
當我們在大自然環境裡積極爭取便於人類的最高使用價值時,所導致的污染及生態的不平衡造成的反作用,終點其實並非人類本身,可怕的是一再演變的因果循環甚至惡性循環。一旦健康受其威脅時方能體會,「同體共生」才是滋養萬物的定律,亦即該反思並彌補的「因」 ! 唯有「同體共生」我們賴以生存的大環境才能回復自然、和諧、與共振的頻率。如此的環環相扣,自然才能夠生生不息。
 
只有懂得愛自己時,才懂得學會珍惜我們所居住的土地是這麼重要。所以當我們在為自己的身體做環保同時,其實也正在為我們的環境做一份保護(物質不滅定律);不要輕忽這樣小小的舉動。相信你和我一樣,衷心盼望這樣愛健康、愛地球的樂活態度能夠持續在你我支持下傳遞延續、並蘊釀發酵。

商品規格
[品名] 《獨一社》酵釀清醋(550ml/12罐入)
[商品特色] 以稻米遵古法釀造,絕不添加冰醋酸。含人體所需胺基酸、有機酸、礦物質等營養成分。
[主要成份] 原料:稻米
酸度:4.2%(w/v)以上
成分:無鹽可溶性固形物8.0%(w/v)
[容量/規格/產地] 單包裝:酵釀清醋(550ml)/罐/台灣
[包裝方式/材質] 整組含:酵釀清醋(550ml)x12罐入
[使用方法] 沾醬,佐菜料理,DIY個人風味水果醋。
[保存期限/方式] 1.請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射。
2.保存期限1年。
[注意事項] 1.本商品屬於食品,一經拆封食用後,恕無法退貨。
2.商品內容物以實物為主,圖片僅供參考。
[運費說明] 本島地區依商品性質區分如下:

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