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素什蔬拌飯
資料來源 銀川有機米 / 2011-08-30/ 流覽次數:1259
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材料:

白米1杯半、南瓜100克、高麗菜60克、紅蕃茄1個、西芹20克、松子10克、洋菇5朵。
調味料: (A) 鹽1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、奶油30克、水1杯半
* 南瓜、紅蕃茄含(胡蘿蔔素具有防癌功效)。

 
白米洗淨泡水瀝乾;洋菇切片;南瓜、高麗菜、紅蕃茄、西芹洗淨切丁備用。

 
將作法1的材料、松子一同入電子鍋,並加入調味料一起煮。

 
煮熟後再燜5分鐘(全程約需30分鐘),盛出扚拌勻即可。
 
  熱量 蛋白質 脂質 糖類 膳食纖維 維生素
(Kcal) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) A(IU) B1(mg) B2(mg)


1295.51 24.56 33.67 218.78 3.31 120.05 542.40 4.03 0.51 0.26 59.47


647.76 12.28 16.84 109.39 1.66 60.03 271.20 2.02 0.26 0.13 29.74
附註:一人份相當等於五榖根莖類6.5份,肉魚蛋奶類0.9份、蔬菜類1.25份。

 

 

 

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