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梅子燒肉燴飯
資料來源 銀川有機米 / 2011-08-30/ 流覽次數:1461
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材料:

白飯2碗、五花肉150克、紫蘇梅5個、紫蘇梅汁10克、蔥2支、太白粉水2大匙、沙拉油2大匙。
調味料: 柴魚醬油1大匙、米酒1大匙、米霖1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、水300克。
* 高脂血症者的患者應少吃飽和脂肪酸高的食物。

 
蔥切段;五花肉洗淨切塊狀備用。

 
炒鍋燒熱入油,以中火燒至八分熱,爆香蔥段,
加入五花肉炒熟,續入紫蘇梅、汁再倒入調味料,
以小火慢燉約5分鐘。

 
最後以太白粉水勾芡,淋在盛好的白飯上即可。
 
  熱量 蛋白質 脂質 糖類 膳食
纖維
維生素
(Kcal) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) A(IU) B1(mg) B2(mg)


1881.77 32.56 113.48 175.86 0.73 38.63 310.92 5.58 0.80 0.20 9.59


940.89 16.28 56.74 0.37 0.37 155.46 155.46 2.79 0.40 0.10 4.80
附註:一人份相當等於五榖根莖類4.25份,肉魚蛋類1.67份。

 

 

 

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