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品牌故事-銀川有機米
銀川有機米 / 2011-08-28/ 流覽次數:7461
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   從天空中的衛星俯瞰,台灣島就像一片漂浮在湛藍大海上的綠葉,葉脈的西側已經有些枯槁變黃了,還好葉脈的另一半有著生機盎然的翠綠,沒有染上一點點的污漬,讓人覺得這片葉子還有旺盛的生命力。
   這就是台灣島的東部,ㄧ片充滿生機的自然之境,富里鄉就在這一片翠綠中的最深處,不管從鄉內哪一個地方翹首顧盼,都能ㄧ眼望盡釉綠的山脈、清澈的溪水、湛藍的穹空、雪白的雲絮。
   鄉境的西側是高聳入雲的中央山脊,東側有娟秀的海岸山脈,他們像情侶ㄧ般默默對看已經數百萬年了,還好有秀姑巒溪水日夜為他們傳達濃情蜜意,要不然連神仙也難耐這悠長的歲月。
   海岸山脈與秀姑巒溪是本鄉的山脈所繫,經由山川日夜不停的交會、沖積,創造出一片肥沃的土地讓生命繁衍孳萌,也讓居民能耕耘出希望。
 
   富里鄉的地理位置在花東縱谷的中間,秀姑巒溪與卑南溪在鄉境的南端分水而流,從這一個現象來看,本鄉的平原區是花東縱谷地勢最高的地帶,海岸山脈的最高峰也由此突起,可以想見這裡是數百萬年前歐、菲板塊衝擊最強烈的地段,因為有最強的陣痛,所以孕育出最美麗的土地。
   從兩側的山腰上俯瞰,富里鄉境在陽光下有如亮眼的膠彩畫,河川水系與村莊田園緊密地糾結成一體。因為山谷型的氣候溫濕而穩定,鄉內的沖積平原都已開闢成阡陌橫亙的良田。
 


   WTO之後農業處於弱勢位置,農業產業與農村社會問題複雜。如何尋找農業新價值,開發產業與都市共存互利的利基,建構一個耕種文化的新時代,是一重要議題。所以現代農村應採取主動,不但要提供都市人食米及蔬菜,還應提供心靈糧食。只有對土地的親和感,向自然學習,農業是可以引導都市未來的生活方向。
   過去農業選擇高產品種、大量使用化肥與農藥等不同於傳統農耕的栽培方式。這種轉變雖使糧食豐產,也同時帶來環境、生態與食品的汙染。因此如何著眼於生態層面的表達,兼顧消費安全的有機農耕方式是未來新農耕文化的趨勢。


 
   爾來受消費者健康意識與入世競爭影響,大型財團爭相進口有機產品爭食大餅。因此,如何鞏固台灣有機農產品的地位,維護台灣農地生態,保持農民繼續有機耕作的權利,勢必在有機農產品的市場行銷上須有別於大型財團與進口品。由生產傳遞生活、生態和親和,建立一套本土、生態與農村文化是最有力的行銷方式。
   本農場期待透過活化傳統農村、有機栽培與生態休閒教育農場的經營,寓教於樂,建構城市與農村的橋樑。

   賴兆炫七十三年至七十七年中興大學農產運銷系,七十九年農業經濟研究所畢業。因碩士論文「大宗物資玉米採購-期貨選擇權」(曾獲教育部七十九年碩士論文佳作獎)之故,進入福壽實業公司擔任大宗物資採購,展開人生築夢踏實之途。白天忙於原料採購,夜間研究美國穀物期貨市場的盤市,並分別於八十三年取得美國期貨系列三營業員及台灣首屆期貨營業員證照。這期間擔任台中商專空專講師達八年之久。工作表現頗受肯定,婚姻也相當順利,八十一年與同班同學梁美智結婚,育有ㄧ女二子。就這樣日復一日,晚睡早起。
   直到五年後,在回鄉的假期中,幫忙父親的水田工作,走在田埂上,微風輕拂,稻浪飄香,突然覺得很迷惘:自己是農家子弟,是屬於田園的一部份,應該有ㄧ份事業可以協助父親農事工作,又可帶領鄉里農民走出一條路。很慶幸我接觸到有機農業,ㄧ個能給自己達成使命的事業,雖然父親極力反對,ㄧ直到現在還不能原諒!
   於八十五年七月試種有機米ㄧ公頃,與父、母親三人用人工方式花了三天施灑有機肥(一般化肥只需兩個小時),放任蟲咬菌害,而對低產的收穫,不僅父親打退堂鼓,連看過的農民也直覺的否決。為成立有機米產銷班(需十公頃),儘管市場通路還不知在何處?仍毅然自掏腰包補償願意冒險參與的農民,包括一公頃三萬元的有機肥及保證收入的產量。這一年由於有機米屬於新概念的產品,大多人不清楚,致使市場開發失敗,把過去上班的積蓄全賠光。ㄧ個碩士的頭銜,讓我非得成功不可!持續修正栽培觀念,重新設計包裝-環保的棉紙袋;及定位市場-品牌與高質。自己前往賣場傳遞有機米是無農藥與化肥的作物,是關懷大地與生態的永續生產事業。
   如此的打拼,讓銀川有機米活了起來,銷售數量年年倍增,而農民見到如此的發產,參與有機栽培的意願大增,紛紛選擇同ㄧ區域有概念的農民一起奮鬥。如今,銀川有機米的栽種面積高達110公頃,耕作農民六十六戶,並順利取得慈心有機農業發展基金會的認證。
   讓台灣農產品禁得起競爭,讓生活在這塊土地的人們及子孫有ㄧ片乾淨的土地,我覺得我選對了一個有意義的事業。

 水稻有機栽培是挑戰,賣有機米更是艱難!
   銀川的第一包米是在惠陽超市正義店賣出的。新興產品,又是高價商品,我想必須去面對消費者,面對面溝通有機栽培的理念。還記得那是星期日早上,雨下得很大,銀川有機米擺在生鮮區,同時陳列了幾包在冷藏櫃,還煮了一鍋飯,用小盤子請消費者試吃。原以為這是一個簡單的活動,但當我走向提菜籃的女士、小姐時,大夥競相走避!面對這樣的回應,我不知何以會如此?「我只是想請妳們吃ㄧ吃台灣有史以來最安全、最有生態觀的好米啊!」,是因為我理平頭、外貌不夠親切嗎?還是請吃白飯不夠誠意?整個陰霾的早上,只見女士、小姐快快推著購物車而過,我則在後面追著:「請您試吃看看!」。開始覺得疲倦、信心全失,無奈的走向後場,很難去描述當時的頹喪心情,整個早上業績掛零。
   轉機出現了!就在我退至後場休息後再重新回到賣場,冷藏櫃的有機米少了一包了,我馬上打電話給老婆告訴她這樣一個好消息,當時的心情就像考上大學聯考般的興奮!其實那應該不算我賣掉的,因為我不在場,我連那位有緣人都沒見到。不過聽隔壁的試吃小姐轉述:「那是一位穿休閒服的先生」。不管這位先生是因為欣賞包裝、認識有機米或同情我而買下銀川的第一包米,他給了我繼續生產、推廣有機米的力量。
 『我不認識他,但是真的很感謝他!』。
   『不種倒伏的稻子-因為麻雀吃不到;不種軟枝的稻子-因為風吹搖晃、麻雀容易頭暈。』  
  『麻雀吃不多,分它吃ㄧ點!』他說。
   在他的水田中,植株稀疏通風,看似枯黃,但稻梗直挺強健,不僅生態豐富,穀子也特別充實甜美。
   在有機栽培的過程中,我們的農民學習到對大地生命的尊重,ㄧ種與大自然、生態相處的智慧。

 

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